Sim! Ao mastigar, liberamos moléculas de aroma que passam da boca para a parte de trás do nariz, onde ativam os receptores do olfato. Esse caminho é chamado de olfato retronasal.

O cérebro combina esses aromas com os gostos, a temperatura e a textura para formar o sabor. Por isso, quando o nariz está entupido, um alimento pode parecer sem graça, embora ainda consigamos perceber gostos como doce e salgado.

Para pensar: se dois doces têm a mesma quantidade de açúcar, como conseguimos distinguir o de morango do de banana?

Fonte: Instituto Nacional de Surdez e Outros Distúrbios da Comunicação, NIH.